¡Cómo transformar tus recetas con un marinado con cerveza!

🍺 ¡Marinar con cerveza! El secreto que tus recetas estaban esperando
Todos sabemos que una buena cerveza mejora cualquier comida… pero ¿y si te dijera que también puede cambiarla desde dentro? 👀
En El País han publicado un artículo genial sobre cómo usar cerveza para marinar carnes, pescados o incluso verduras, y créeme: después de leerlo, vas a mirar tu nevera con otros ojos.
La idea es simple, pero poderosa: la cerveza no solo aporta sabor, sino que ablanda, aromatiza y da ese toque dorado perfecto que tanto cuesta conseguir. Una porter puede hacer magia con unas costillas al horno, una bock transforma un secreto ibérico, y una Hefeweizen convierte unos champiñones normales en pura gloria.
Además, cada estilo de cerveza abre un mundo distinto en la cocina:
🍋 Sour ales → toques ácidos y frescos
🍞 Brown ales o porters → cuerpo, dulzor y matices tostados
🍺 Lagers rubias → equilibrio y ligereza
💥 (Ojo con las IPAs: geniales si controlas el amargor)
Si te apasiona cocinar con cerveza o simplemente quieres probar algo nuevo este finde, no te pierdas el artículo completo: